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白い壁とテーブル、とても明るい店内です。

松蔵[まつぞう]

 新しくドッグカフェが誕生していますが、その一方で残念ながら閉店するところもあります。今回紹介するドッグカフェは、あるお店が閉店したその同じ場所に新しくオープンしたカフェ「松蔵(まつぞう)」です。

 
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テーブルがどれもゆとりをとってセッティングされています。
 「松蔵」は2008年6月にオープンでまだ開店してホヤホヤです。この場所にはvol.5で紹介した「ぽんずかふぇ」があったのです。ところが、この「ぽんずかふぇ」が閉店すると聞き、よくここに来ていた「松蔵」のオ-ナーさんがこのあたりにドッグカフェがなくなるのはさびしいと思い、一念発起して始めたそうです。

 場所は都営地下鉄・板橋本町から旧中山道から路地を入ったところにあります。お店は多くのドッグカフェよりやや広い感じで、カウンターが5席、4人掛けのテーブル席が3席、2人掛けが1席あります。窓が多くテーブルは白っで店内はとても明るく清潔感があふれています。
  さて、お店の名前の「松蔵」は、飼っているワンちゃんの名前で、準看板犬という存在です。というのもいつもおお店にいるわけではなく、お散歩のついでにお店に立ち寄るということです。運が良ければ看板犬・松蔵に会えるかもしれません。「松蔵」のユニークなところは松蔵が看板犬的存在ですが、看板犬スペースがお店の奥にあるのです。お店にやってきたワンちゃんたちはこの看板犬スペースを先を争って確保しようとするそうです。
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松蔵6歳。ラブラドールの男の子。かなりマイペースです。ここが大人気の看板犬スペース。
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きまぐれカレー800円。この日はポークスペアリブカレーでした。 ランチデザートのシフォンケーキ。内容は日によって少し変わります。
 さて、「松蔵」はおいしく素材にこだわった料理に注目です。この日はきまぐれカレー(サラダ付き)800円をいただきました。大きなスペアリブがデーンと乗っかってボリューム満点です。とてもさわやかな辛さで気持もおなかも爽快な気持ちになれました。さらに、「松蔵」イチオシのシフォンケーキ(ランチデザートの場合200円)もいただきました。また週替わりの和食の定食800円も人気メニュで、和食の定食やシフォンケーキを目指して「松蔵」に訪れる人もいるそうです。シフォンケーキはふんわり、しっとり。甘さ控えめで上品な味わいです。シフォンケーキの教室もときどき開催されています。
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いろんなグッズが並んでいます。値札や説明のPOPのイラストがとてもかわいいです。 松蔵をモチーフにしたイラストがかわいいですね。
 「松蔵」では実は素材はもちろん水、食材をかなり贅沢に使っているのです。オーナーの松姉ぇ(松蔵のお姉さんという意味です)が利益よりよりおいしいもの、自分で食べたいものを提供したというポリシーで、なかなかドッグカフェでここまで細部にこだわっているお店は少ないかもしれません。それは「松蔵」のどんな料理でも口にすると納得するはずです。

 ワンちゃん連れでなくても一度は、いや何度訪れたい隠れ家的なドッグカフェが「松蔵」でした。

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お店データ
松蔵
板橋区本町25-10ファンビル1F
TEL:03-6751-6666
http://members3.jcom.home.ne.jp/dogcafe-matsuzo/


コンテンツ提供:フリーステッチ


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